今回は趣向を変えて、彼女（奥さん）に作ってあげたい、オシャレ精力アップ料理を紹介します。
「こんな料理できるだぁ。すごぉい。」なんて言われたら、彼女の夜のサービスアップ間違いなしですよ。
今回はじゃがいもを使った「アッシ・パルマンティエ」。
じゃがいもは炭水化物が主成分なので、エネルギーに変換されるのが早く、精力に直結します。
で、このアッシ・パルマンティエ、フランスの家庭料理の一つで、「アッシ」が細かくという意味、「パルマンティエ」がじゃがいも料理のことで、簡単に言うと「じゃがいもグラタン」のような料理です。
それでは、アッシ・パルマンティエの作り方を紹介しましょう。
アッシ・パルマンティエの作り方
食材の分量は2人前です。
- じゃがいも：500g
- 牛乳：200ml
- 玉ねぎ：1/2個
- エシャロット：1本
- パセリ：2本
- 豚挽き肉：200g
- 卵：2個
- 塩
- コショウ
- ナツメグ
- バター
- じゃがいもの皮を剥いて水にさらします。
- 水に15分つけたら、柔らかくなるまで茹でます。
- 茹でたじゃがいもを木ベラやスプーンで潰します。
- ３に牛乳、バター、塩、コショウ、ナツメグを入れて混ぜます。
- ボウルにみじん切りした玉ねぎ、豚挽き肉、エシャロット、パン粉、卵2個、パセリ、塩、コショウ、ナツメグを入れて混ぜます。
- グラタン用の器などに４を半分入れ、その上に５を敷き詰め、さらにその上に４の半分を乗せます。
- 卵黄と牛乳を混ぜたものを６の表面に塗ります。
- ７をオーブンに入れて220度で1時間ほど焼きます。
- 1時間たったら出来上がり。
ちょっと本格的な料理です。
ポイントは1時間のオーブンでの焼きの間、表面に焦げ目がついたらアルミホイルで覆ってあげます。
こうすると、焦げ過ぎを防いでくれます。
最近は料理できる男がモテます。
速水もこみちさんとか、向井理さんとか。
ここまでイケメンで料理上手だったら、モテて当たり前な感じですが、料理上手は絶対にモテます。
男性の趣味で好印象のものは？のアンケートで料理はダントツ1位なんです。
このアンケートについては別の機会に詳しく紹介しましょう。
これからもちょっとこだわった男料理を紹介していきますよ。
